Resep Ayam Goreng Lengkuas Simple

-

Resep Ayam Goreng Lengkuas

Ayam goreng lengkuas adalah hidangan khas Indonesia dengan cita rasa gurih dan aroma rempah yang menggoda. Berikut resep lengkap untuk membuat ayam goreng lengkuas yang renyah dan lezat.

Bahan-bahan:

Utama:

  • 500 gram ayam (potong sesuai selera)

  • 2 batang serai (memarkan)

  • 4 lembar daun salam

  • 2 lembar daun jeruk (opsional)

  • 100 gram lengkuas parut

  • 500 ml air kelapa (atau air biasa)

  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih

  • 6 butir bawang merah

  • 3 butir kemiri (sangrai)

  • 2 cm kunyit

  • 1 sdt ketumbar

  • Garam secukupnya

  • 1 sdm gula merah

Cara Membuat:

Persiapan:

  1. Siapkan ayam, cuci bersih, dan potong sesuai ukuran yang diinginkan.

  2. Parut lengkuas hingga halus dan siapkan bahan lainnya.

Langkah Memasak:

  1. Ungkep ayam:

    • Masukkan ayam ke dalam panci.

    • Tambahkan bumbu halus, lengkuas parut, serai, daun salam, dan daun jeruk.

    • Tuang air kelapa (atau air biasa) hingga ayam terendam.

    • Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan air menyusut. Pastikan bumbu meresap ke dalam ayam.

  2. Goreng ayam:

    • Panaskan minyak dalam wajan.

    • Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

  3. Goreng bumbu:

    • Sisa lengkuas dan bumbu yang menempel pada ayam bisa digoreng hingga garing sebagai taburan.

Penyajian:

  1. Letakkan ayam goreng di piring saji.

  2. Taburkan lengkuas goreng di atasnya untuk menambah rasa dan tekstur.

  3. Sajikan dengan nasi putih hangat, sambal, dan lalapan seperti mentimun atau daun kemangi.

Tips Membuat Ayam Goreng Lengkuas yang Sempurna:

  1. Gunakan air kelapa untuk rasa yang lebih gurih dan autentik.

  2. Jangan membuang sisa bumbu ungkep, goreng hingga kering agar menjadi taburan yang nikmat.

  3. Goreng ayam dengan minyak yang cukup panas agar hasilnya renyah di luar namun tetap juicy di dalam.

Nilai Gizi (Per Porsi):

  • Kalori: 400-450 kkal

  • Protein: 20-25 gram

  • Lemak: 20-25 gram

  • Karbohidrat: 5-10 gram

Nikmati ayam goreng lengkuas bersama keluarga untuk makan siang atau malam yang istimewa. Selamat mencoba!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Tumis Kangkung Spesial

-
Gambar
Resep Masakan Simple untuk Bunda-Bunda Halo, Bunda-bunda hebat! 💕 Setiap hari, Bunda pasti selalu berusaha memberikan yang terbaik untuk keluarga, termasuk soal makanan. Tapi, kita semua tahu, rutinitas di dapur kadang bisa terasa membosankan atau melelahkan. Apalagi kalau waktu terbatas dan ide masakan mulai mentok. Jangan khawatir, Bunda tidak sendiri! Artikel ini hadir untuk membantu Bunda menemukan inspirasi masakan yang praktis, cepat, dan tetap lezat . Resep-resep ini tidak hanya mudah dibuat, tapi juga pasti disukai keluarga. Jadi, yuk, siapkan apron, nyalakan semangat, dan mulai masak dengan cinta! Karena masakan buatan Bunda adalah kunci kebahagiaan keluarga. 😊 semangat para Bunda di dapur! 💪✨ Tumis Kangkung Spesial Resep ini sangat cocok untuk Bunda yang ingin memasak sesuatu yang cepat, mudah, dan tetap lezat. Tumis kangkung adalah pilihan sederhana yang penuh gizi, apalagi kalau dinikmati dengan nasi hangat dan lauk favorit keluarga. Bahan-Bahan: 1 ikat kangkung Pilih...
Baca selengkapnya

Gudeg - Manisnya Warisan Kuliner Yogyakarta

-
Gambar
Halo Bunda hebat di dapur! Memasak bukan hanya tentang mengolah bahan menjadi makanan, tetapi juga sebuah cara untuk mencurahkan kasih sayang kepada keluarga tercinta. Dengan semangat, ketelitian, dan sedikit sentuhan cinta, setiap masakan yang Bunda buat akan menjadi kenangan manis di hati keluarga. Mari kita lanjutkan petualangan di dapur dengan penuh antusiasme! Gudeg - Manisnya Warisan Kuliner Yogyakarta Pendahuluan Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta yang telah menjadi ikon kuliner Nusantara. Hidangan ini terkenal dengan rasa manisnya yang lembut, tekstur empuk, dan aroma khas santan serta rempah. Bahan utamanya adalah nangka muda yang dimasak perlahan dengan santan dan bumbu tradisional, menghasilkan rasa yang kaya dan mendalam. Gudeg biasanya disajikan dengan pelengkap seperti ayam opor, telur pindang, dan sambal goreng krecek. Here is the image of Gudeg, a traditional Yogyakarta dish, showcasing its delicious components like young jackfruit stew, steamed rice, boiled egg, chi...
Baca selengkapnya

Rendang - Kuliner Ikonik dari Sumatera Barat

-
Gambar
Halo Bunda yang hebat di dapur! Memasak bukan hanya tentang menyajikan makanan, tetapi juga menunjukkan cinta dan kehangatan kepada keluarga. Melalui resep tradisional ini, Bunda dapat menghadirkan cita rasa khas Nusantara yang autentik dan penuh kenangan. Yuk, kita mulai petualangan memasak hari ini dengan semangat dan senyuman! Rendang - Kuliner Ikonik dari Sumatera Barat Pendahuluan Rendang adalah masakan tradisional khas Sumatera Barat yang telah dikenal di seluruh dunia. Hidangan ini memiliki cita rasa yang kaya berkat perpaduan santan dan berbagai rempah-rempah. Bahkan, rendang pernah dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia oleh CNN. Proses memasak rendang membutuhkan kesabaran, karena daging sapi dimasak perlahan hingga bumbu meresap sempurna dan menghasilkan tekstur yang empuk. Berikut adalah gambar hidangan Rendang yang ikonik dari Sumatera Barat. Semoga sesuai dengan harapan! 😊 Bahan Utama: 1 kg daging sapi, potong-potong dengan ukuran sedang 1 liter santan kental dari ...
Baca selengkapnya